La TORTA de PAN de Valentina

torta de pan
Comer bien es un acto de unidad entre el ser humano y su Dios!

¿Quién es esta repostera que ha logrado, con tan humilde preparación, hacerme replantear lo que soy?
¿Cómo logró brindarme semejante éxtasis gastronómico?
… y todo con una torta de PAN

Tal vez jamás obtenga respuesta a estas inquietudes, y no es lo importante, lo valioso es la consciencia que adquirí tras cada mordisco: El cocinar y el comer, más allá de simples actos físicos, se refieren a común-unión entre el ser humano y su Dios. Gracias a la buena mesa, lo humano y lo divino se fusionan, se mezclan, se cocinan y, al igual que lo amasado, se convierten en uno solo.

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Gracias Valentina por este nuevo aire, por demostrar que para ser un buen cocinero y triunfar no es necesario sofisticar, inventar, fusionar, de-construir o transformar; basta cocinar con tal entrega y devoción, que el resultado no sea otro que verdadera alquimia: “La masa que se convierte en amor”. Gracias por ratificar mis creencias, por impulsarme a buscar más; por regalarme esperanza culinaria. Aplaudo tus manos y tu corazón, y ese arte que sale de ti convertido en panes, tortas y postres… Verdadera poesía! A partir de esta experiencia seré más consciente, más curioso, y por supuesto, más feliz.

Valentina bakery​

tel: (034) 317-0758
Complex de los Balsos
Medellín

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