El SUSHI es… jodidamente PELIGROSO!

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El SUSHI es como una enfermedad… es jodidamente peligroso: te envicia sin compasión, te enamora, te roba toda la atención… luego quieres comerlo el tiempo entero!

En mi casa, hasta hace unos meses, no gustaba mucho… ahora es parada obligada: 3 días a la semana hay que comerlo ¿Aniversario? Sushi! dice mi esposa! ¿Cumpleaños? Sushi! responden mis hijos ¿día del padre? Sushi! digo yo! ¿Si ven? estoy “deliciosamente” jodido con esta inteligente forma de comer.

Tengo mis asuntos con el sushi: en una época aprendí a prepararlo con el gran Itamae Iwao Komiyama y, junto al maestro Tomoyuki Sugano, su aprendiz Camilo y los amigos de un restaurante, monté unos cursos para principiantes! Allí aprendí demasiado.

El año pasado, en San Francisco (donde hay restaurantes de Sushi hasta con estrellas Michelin), me desaforé y enloquecí: “quiero seguirle el paso a los buenos susheros de colombia y empezar a escribir sobre ellos. El SUSHI es mi nueva revolución”.

Ahora lo sé, “para preparar Sushi hay que tener coraje y evitar el miedo… también para comerlo y para analizarlo… ha llegado el momento”. ¿Cuáles son tus favoritos? Aquí te dejo los primeros míos (aclaro, aun el orden en que los publico no es muy importante).

Los Sushis de Tulio Recomienda en Medellín:

1. NAU Sushi Lounge Medellín

2. Tempura sushi express (a domicilio)

3. Restaurante Takara

4. Envy The Roof, Medellin

5. Akashi Sushi

6. CUON

7. Kabuki

8. Hanami

9. Ginger Sushi Lounge

10. Sushi Taste

¿Cuál me falta? ¿Cuál debo probar?


Pronto tendré el listado en mi APP TULIO Recomienda. Descárgala desde http://www.adianteapps.com/vogswe

3 comentarios en “El SUSHI es… jodidamente PELIGROSO!

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