10 BURGERS que son “la OSTIA,”¿Cuál será la #1 de Madrid?

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¿Tienen buenas BURGERS los ESPAÑOLES?

Sin duda España es un gran destino para comer, en especial, su comida tradicional: cocidos, fabadas, paellas, callos y patatas, y su cocina es más gloriosa aún porque los españoles, grandes o pequeños, son avezados comensales, les gusta la buena mesa y eso pone a los restauradores a cocinar en serio lo clásico y lo moderno: “que no les metes cualquier cosa en la boca”.

Ahora, en lo que me compete, debo aceptar que en Madrid el tema de las hamburguesas ha sido llevado a otro nivel: desde las más sencillas hasta las más elaboradas burgers se sobran en toda esa sapiencia culinaria que han traído de antaño: finos y jugosos cortes, lacrados sobre maderos y hierros, panecillos de pura mantequilla, cremosos quesos de la tierra y bacons en humos de encinas. Después de haber catalogado las burgers de más de cien ciudades del mundo, debo aceptar que, las de los “gatos”, son de PUTA MADRE!!!

Aquí, 10 hamburguesas que he conocido y que espero ver competir en el próximo BURGER Master Madrid 2019, la gran batalla de las MEJORES: “la número UNO la elegirás tú”.

Aviburger-

Impresionante, 100% carne de Charolais español, jugosa en exceso, gustosa en exceso. 12,50€


Bacoa Burger-

Una cosita deliciosa. 180g de res con Queso manchego y mayonesa trufada. 9€


Goiko Grill-

Su fama la precede, una de las precursoras del movimiento artesanal, una “Bomba Sexy”. 12.5€


New York Burger – Madrid

250g de ganado capón, jugosita, perfectamente sellada en horno a carbón. De lo mejor de lo mejor! 11,9€


Beefcious-

Una cosa loca, tradicional a raja tabla,180g de carne de res ahumada sobre barricas de Jack Daniels. 9,95€


Burnout-

Una gigantona increíble, 200g de Vaca gallega, fresquita, recién picadita, con cheddar curado y cebollitas. 10,95€


Maye’s Bistró Hamburguesas de Autor-

180g de ternera con un sabor bien peculiar. Sencilla, deliciosa. 9,50€


The Good Burger TGB-

Una chiquitina deliciosa con una salsa de rábanos que te da un alucinante recuerdo de wasabi. 5,9€


FOODTRUCK-

250g de purita carne de ternera certificada, tocineta crocante y cebollitas caramelizadas. 10€


Revoltosa Plaza del Rey-

180g de jugosa carne de res, tocineta, vegetales y queso. Muy curiosa la de toro. 9€


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