Si hacen empanada, o chicharrón MASTER (o lo que sea), me apunto.

burger pizza master pote artículo

BURGUER Y PIZZA MASTER, DE LOS NÚMEROS A LA FELICIDAD
Por: Andrés ‘Pote’ Ríos
@poterios

Fueron 198.073 hamburguesas en Medellín durante el Burguer Master. Fueron 227.861 hamburguesas en Bogotá. Fueron 99.208 pizzas en Medellín durante el Pizza Master. Algunos medios de comunicación afirman que en el Burguer Master Bogotá lograron facturar más de 630.000 dólares. Otros, dentro del marco de los dueños de los restaurantes, hornearon 20.000 panes en menos de ocho días. Algunos, o la mayoría, tuvieron jornadas de 72 horas continuas sin descanso. Hubo accidentes menores, momentos de estrés, esfuerzo y refuerzo. Algunos ampliaron su nómina, llamaron familiares, les enseñaron a los que no sabían, el que estaba acostumbrado a hacer tal cosa tuvo que aprender a hacer tal otra. No había espacio para el cansancio, era superarse a sí mismo, ser dignos del reto mismo. Fue el evento Master, el escenario para demostrar que se es maestro para que otros sean felices y generar en el entorno un huracán que beneficia a muchas pieles de la sociedad.

Del lado de los comensales se conocen algunos casos que alcanzaron a probar entre 30 y 40 diferentes tipos de hamburguesas o pizzas dentro del marco del evento. Y sí, lo creo. Los Master que surgieron de las neuronas de Tulio Recomienda hacen que se despierte ese “hombre lobo”, ese doctor Jekyll y el señor Hyde que nos convierte en cazadores de frugales platos que, Sigue leyendo

Todo lo que querías saber sobre el BURGER Master (Contado por la prensa)

las 40 burgers del burger master

¿Qué es el BURGER Master? 40 restaurantes de cada ciudad luchan a muerte, durante 7 días, para demostrar ¿quién tiene la mejor Hamburguesa? Al final, el público elige! Para contar con un jurado idóneo, el precio de las hamburguesas se reduce a $10.000 pesos por una semana, para que los comensales puedan probar y comparar muchas y formarse un concepto más real. El éxito del evento ha superado todas las expectativas. En Bogotá se sirvieron 227.861 hamburguesas y, en Medellín 198.073… cifras sin precedente en el mundo. De esta manera lo contaron los medios de cada ciudad.


Noticiero NTN 24

La Tarde fin de Semana recorrió algunos de los 40 restaurantes que compiten por tener la mejor hamburguesa de la capital colombiana. El Burguer Master Bogotá que finaliza este domingo ha logrado que se facturen más de 630 mil dólares.


Publímetro

[Medellín] Es pornografía en versión hamburguesa. Es un deleite, son millones de endorfinas alrededor de este concurso. La hipnosis ha hecho que en tres días ya se hayan vendido más de 25.000, repito: ¡25.000 hamburguesas en la ciudad! Y la cosa no solo se queda en las papilas gustativas de quienes vamos de restaurante en restaurante siguiendo la flauta hamburguesera de Hamelín, no: la cosa ayuda a incentivar el empleo, aumenta ventas, genera progreso, y en eso aplaudo al genial Tulio Zuloaga… Leer Más


SOHO

[Colombia] El reciente Burger Master, la convocatoria para elegir la mejor hamburguesa de Bogotá, es el mejor ejemplo. Durante los siete días que duró la actividad, en la ciudad se vendieron 227.861 hamburguesas. Incluso hubo comensales que alcanzaron a probar entre 30 y 40… Leer Más


El Tiempo

[Bogotá] Superar la cantidad de hamburguesas que se vendieron en Medellín es el objetivo con el que llega a Bogotá el concurso Burger Master Co. En la capital de Antioquia se facturaron 198.073 ventas de hamburguesa en el concurso. En la capital del país, esperan superar las 200.000… Leer Más

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y servimos 227.861 hamburguesas en Bogotá

Burger Master

Ni siquiera yo creí que fuera posible algo así. Muchos días me pregunté ¿de dónde había sacado tan absurda cifra? ¿pretender servir 200 mil hamburguesas en 7 días? Se me había salido el costeño, fue una exageración de mi parte. No sabía qué le iba a decir a mis amigos y seguidores al final de esta jornada… lo cierto es que no había forma de lograr una venta tan insensata, ni aquí, ni en ningún otro lugar del mundo… ya estaba preparado para anunciar mi equivocación.

Pero estos 40 hamburgueseros, y los más de 90.000 colombianos que participaron durante el BURGER Master de la semana pasada en Bogotá, me dieron una lección de vida, de confianza y fe… me mostraron que se puede soñar en grande… entre el lunes 11 y el domingo 17 de septiembre, sirvieron 227.861 hamburguesas, más de 85.000 cervezas, 127.000 botellas de té y gaseosa y 115.000 paquetes de papas… una venta superior a los $3.500 millones de pesos, activando la economía del sector y de la ciudad de una manera sin precedentes… qué orgulloso me siento de ellos y de los miles de colombianos que creyeron en el Burger Master.

Fueron 7 días en los que pasó de todo: extractores fundidos, cocinas quemadas, locales cerrados, Sigue leyendo

Sí… te quiero… te quiero entera…

poema aleja

Ahora que veo cómo me miras en estas fotos, lo entiendo: tu amor me hizo posible… tu AMOR me hizo ETERNO…

¿Quién sería hoy sin ti?
Me arrancaste del desastre,
y con tus manitos, tus labios y saliva
limpiaste mis heridas.

Aún recuerdo aquellos días…
tu olor divino, tu tacto de cristal…
tus delicados dedos, seguros, inquietos…
ibas recomponiendo mis plumas,
ajustándolas para que yo volviera a volar.

Te miraba chiquitico, agradecido, con los ojos llenos de lágrimas…
¿por qué me querías salvar?

Cada mañana estirabas mis alas con dulzura:
hacia afuera, hacia abajo, hacia arriba…
las calentabas, las hinchabas, las movías.
(aunque yo sabía que nunca más volaría).

Pero tu soplaste sobre mi…
tu dulce aliento, tu tibio aliento…
querías que no me olvidara del sol, de las montañas ni el viento… querías que estuviera listo para cuando llegara el día, la hora, el momento…
Creíste en mi, cuando yo creí que mi futuro estaba muerto.

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Características de un buen Helado Italiano (Gelato)

patty gelateria cali

¿La película de mi vida? Ayer estaba en Panamá como jurado gastronómico, hoy el chip ha cambiado, voy pasando de las carnes, salsas y panes, a los dulces, cremas y nueces… ahora soy jurado de HELADOS… ya voy en el avión, camino al reto del gran Italiano: el Gelato World Tour 2017, a elegir el más cremoso, el más equilibrado y delicioso. 24 heladeros artesanales se enfrentarán para demostrarle al mundo ¿quién prepara el mejor gelato de todos? (“cómo me gusta mi trabajo”). Así que este será el sábado más dulce y más cremoso de todos… aprovecharé para mostrarles las características de los buenos helados y los secretos de sus maestros heladeros.

¿Cómo reconocer un buen Gelato?

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Hijo, hoy te entrego a la COCINA…

HIJO HOY TE ENTREGO A LA COCINA MARIANO MORENO

Hace muchos años llegué al mundo de las cocinas. Desde el primer momento quedé prendado del fragante universo de sus apetitos y sabores… debo reconocer que fue esa misma cocina, la que me invitó a encontrarme con la felicidad.

Por eso hoy te pongo en sus manos hijo… cuántas noches esperé, calladamente, que fueras cocinero (mientras tú querías ser ingeniero), pero la cocina hizo lo mismo contigo que conmigo: te salió al paso, te sedujo, te embrujó, te fue moldeando el corazón hasta convertirte en uno de sus generosos súbditos. Y aquí estás hoy, vestido y listo para batallar entre el fuego y el amor!

Escucha esto, son mis secretos y mi religión, muchos los aprendí en “La Mariano Moreno”, misma escuela a la que te entregas hoy:

Para cocinar bien debes dejar de lado el ego. Jamás buscar que la cocina sea un trofeo; porque la buena cocina, por encima de todo, es una profunda expresión espiritual, es gozo infinito, es el triunfo de Dios que cocinará a través de ti, y no al revés.

La cocina de verdad es aquella que no necesita reconocimientos, estrellas, ni alabanzas; se entiende en el aire, en las maripositas del estómago, en especial, cuando cocinas con convicción y entrega… se siente en los ojos inyectados, en el deseo infinito, en el placer desbordado y absoluto. Solo así lograrás hijo, la comida más pura, la que es imposible de razonar, la que supera los paupérrimos calificativos humanos para convertirse en sentimiento, en bondad, en alivio, en canto y alegre llenura para el comensal.

La buena cocina, hijo, es indescriptible, es indescifrable, es infranqueable y por ende, es eterna en su silencio… no se habla, se siente, se conmueve, se sonroja, se desea, se evoca, se somete, se muere y se renace en ella… se sellan el pasado y el presente en una sola cucharada… se encuentran la vida y la muerte en esa misma cucharada!

Con toda confianza y agradecimiento te entrego a la Mariano Moreno, escuela que, con paciencia y mucho amor, me fue forjando también a mi y, aunque nunca obtuve el título de cocinero, fue gracias a ella que alguna vez cociné.

Hijo, cocina con pasión, honestidad y mucho amor… busca elevar a todos con el certero golpe de un gran bocado… solo entonces las cocinas del paraíso se abrirán para ti.

El MANUAL del eterno EMPRENDEDOR

Conferencia

Tú puedes… aunque parezca lejano e imposible, tú puedes emprender y triunfar!

Al principio, yo pensaba igual que tú, era temeroso y negativo: ¿cómo va a ser posible? ¿cómo lo voy a lograr? el triunfo es solo para aquellos que tienen algún capital.

Con el tiempo descubrí que el asunto no tenía mucho que ver con dinero en realidad. Me puse a observar ¿qué tenían en común aquellos emprendedores que habían empezado de cero y hoy eran dueños de sus vidas, su tiempo y sus billeteras? Lo que aprendí lo resumí en 3 conceptos que hoy te quiero regalar: PASIÓN, ENTENDIMIENTO y BONDAD. Eso era todo. No había ningún secreto más.

Con esos 3 juicios, y con una moneda de $200 pesos en el bolsillo, me tracé, en 1.998, una meta ridícula: montar mi propio taller y luego mi propio concesionario de automóviles importados. ¿así o más absurdo?

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