¿ENORME arepa rellena? Apenas con 11 rellenitos!

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¿Si la buena gastronomía no es incluyente, de qué sirve mi trabajo? Eso me ha motivado a encontrar un hermoso equilibrio, entre el chef estudiado y su restaurante de alto Turmequé, y el guerrero que, sin más conocimiento que el recuerdo de la cocina de su abuela, se lanza un día a preparar algo para conquistar el corazón y el bolsillo de la gente de a pie! Sigue leyendo

El ENORME choripan y su ¿BURGER de chorizo?

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Me llevé la sorpresa del siglo: un pequeño lugar en Laureles donde preparan el “CHORIPAN más GRANDE” y sabroso y una increíble HAMBURGUESA ¿de chorizo?… y, cómo si fuera poco, las sirven a un precio de locos: ¿$10.000 pesos el chori? ¿$10.000 pesos la burger?, como para no creerlo. No es un Callejero, no; pero como si lo fuera! Además, el lugar es súper chévere! Sigue leyendo

Prepárate para una ÉPICA batalla: SUSHI Master 2018

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Los MEJORES se están preparando para una ÉPICA BATALLA:

SUSHI Master 2018

100 restaurantes del país (de Medellín, Bogotá, Barranquilla, Cali y Bucaramanga), lucharán a MUERTE durante una semana para demostrar: ¿quien tiene el MEJOR SUSHI de su ciudad? ¿Estás listo para esto?

La batalla va del 13 de Agosto al 20 de Agosto… los MEJORES restaurantes y sus MEJORES rollos (completos: 8 a 10 bocados), por solo $13.000 pesos (rollo entero), para que puedas probar un montón, elegir y votar: 7 días para descubrir ¿quién es el GRAN MAESTRO del SUSHI en tú ciudad?

Sigue ahora la cuenta en Facebook: SUSHI Master co (o @sushimasterco en Instagram y Twitter), para que estés enterado de todo!

Pronto tendrás el mapa de participantes en la Aplicación!!!

¡¡¡Este país ENLOQUECERÁ!!!

¿El MEJOR guarapo del mundo?

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Mucho me habían hablado de Don Saulo. Me causaba curiosidad escuchar cómo alguien era capaz, a punta de trapiche, caña y limoná, de someter el gusto y la razón de los más instruidos comelones de estas tierras ¿acaso era posible eso? ¿un sencillo vaso de guarapo que te pega hasta la eternidad? Al menos eso me decían todo el día.

Pues bien, lo fue y más! Se lo dije en la feria y se lo repito ahora: usted me cambió la vida, desde el primer sorbito hasta el fondo de la “encima”, se convirtió en el sorbo más alentador que he dado en la vida!!! Gracias don Saulo, GRACIAS, eso jamás lo voy a olvidar!

¿El secreto? Lo ví estrujando, doblando la caña, apretando los limones al medio, exprimiendo el jugo de los cañaduzales que papá Dios sembró en estas tierras, una y otra vez, haciendo a un lado el afrecho, el bagazo y hasta el cansancio de los años para extraer su gran tesoro: el guarapo más dulce, más profundo y delicioso que he probado jamás!!!

Corrí por mis hijos, que nunca habían probado algo así, los 3 bebieron, repitieron y suspiraron junto a mi: don SAULO, mi querido don SAULO… este país se lo tendría que reconocer y usted debería estar en todos los libros de cocina y en los programas de TV: el sabor de nuestra patria está seguro en sus manos!!!

Tenga por seguro, hasta el fin del mundo iré a buscarlo!

GUARAPO de DON SAULO

tel: (313) 826-4599
Está por Santo Domingo Savio; cerca de la estación del metro; llámalo para que te de la indicación… “me vas a AMAR por esto”.
Medellín


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