4 ITALIANOS de MUERTE lenta en Bogotá, Medellín, Barranquilla y Bucaramanga!

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1 – La Trattoria de La Plaza – BOGOTÁ!

Subí las empinadas escaleras para sumergirme en otro mundo, uno paralelo quizás: abajo quedaban la rebujada calle y sus afanes, y se abría una antigua bodega convertida en trattoria, con todo y sus aires a albahaca, parmesano, prosciutto y san marzano. Sigue leyendo

4 CHICHARRONES ABSURDOS… de la DICHA! Bogotá – Medellín – Cali – Bucaramanga

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-COMPÁRTELO AHORA-

1. El de La Mazorcada en BOGOTÁ!

Uno de los mejores que he comido, marinado en sal rosada antes de ser cocido por horas y “fritado” en aceite vegetal; carnudo, gordito, rejugoso. Hundí el chicharrón, lo envolví en el queso, lo empaté en todas sus salsas, lo revolqué, lo levanté, lo envolví, lo junté con la mazorcada y casi muero de la dicha, del goce y la emoción.

Bícono
tel: (031) 457-0148
Cll 118 no 6a-61

2. El Chicharrón con Liposucción en MEDELLÍN!

Quebré su acaramelada y crocante piel y, tras el hermoso estallido, empecé a atravesar la gloria de sus blancas y jugosas fibras… los caldos de la carne empezaron a soltarse, embebiéndolo todo, cubriéndolo todo: mis labios, mi lengua, mi garganta y mi corazón. Por un lado el crujir de la piel, por el otro, la grasita derritiéndose como confite. Dos experiencias, una sola agitación.

Casa Molina de Alvaro Molina
tel: (312) 257-8523
Indiana Mall

3. El Colorao de calle en CALI!

Y, cuando estaba “boquiando”, casi a punto de reventar (de la llenura y de la dicha), me deslizó un chicharrón de calle colorao, carnudo y rejugoso; oh, sí, así como algunas tienen “otro estómago pal postre”, yo tengo otro estómago “pal chicharrón”… y ahí fue la gloria: los carnudos cubos brillaban confitados en su cabecita, se derretían crocantes, jugosos, húmedos en su camita papal… al fondo de cada mordisco, el sabor mantequilludo de su grasita desleída, su tibio dulzor… el hierro, el gusto de su carne apretaita.

Restaurante El Escudo Del Quijote
tel: (310) 458-1707‬
Cll 4 oeste no 3-46

4. El de Alta Fritanga en BUCARAMANGA!

Al centro de la mesa habían dejado un enorme latón ceñido en carnosos y apretados bocaditos: chicharrones, morcillas, chorizos, un tazón con pulled pork, otro con coleslaw, una cestica con criollas, unos cortes de bondiola, de costrón salado y delicioso, y un cuarteto de carnudas costillitas embebidas en una picosa y dulce barbecue ¿Un restaurante donde han elevado la humillada fritanga de domingo, la del borrachito del centro, la del tejo, la del bazar y la carretera para convertirla en alma y plato central de un sofisticado restaurante?

El Propio
tel: (037) 690-9526
Cll 54 no 36-07

Mañana empieza el PIZZA Master… se acabó la dieta!!!

mañana empieza el pizza master

Mañana Lunes 22 de Octubre empieza
PIZZA MASTER 2018

Avísale a todos!!! Se acabó la dieta!!!

¿Una semana de la MEJOR PIZZA a $13.000 pesos?
Desde mañana lunes 22 de octubre y hasta el domingo 28, 160 pizzerías de Medellín • Bogotá • Cali • Barranquilla • Bucaramanga se enfrentarán a muerte para demostrar ¿quién prepara la mejor pizza?… y tú serás parte del jurado calificador

… tendrás la oportunidad de descubrir, probar y calificar las mejores y más auténticas PIZZAS artesanales de tu ciudad y pagar solo $13.000 pesos por cada una de ellas (pizzas completas), para que puedas comer un montón y elegir tus favoritas.

¿Dónde encuentras el mapa de participantes en cada ciudad?
-te dejo todas las alternativas-

1. En la APP “FOOD Map Colombia” en AppStore, en GooglePlay o en el siguiente link directo – Aquí

2. Entrando a la página web click – aquí 

3. En las historias destacadas de mis cuentas en Instagram @tuliorecomienda o en @pizzamasterco. También puedes explorar los posteos y encontrarás los listados separados por ciudades.

4. Como publicación destacada de las páginas de Facebook. Entra aquí: “Tulio Recomienda” o en: PIZZA Master

5. Escribiendo en tu buscador de internet: “pizza master 2018” y de primero vas a encontrar “Aquí están todas las PIZZAS del PIZZA Master 2018”. Sigue el link!

¿Estás listo? ¿Estás preparada?
Llegó la GRAN FIESTA de la Pizza a nuestro país!!!

… y taggea tus fotos con #pizzamasterco

Aquí están todas las PIZZAS del PIZZA Master 2018 -por ciudades-

Desde este lunes 22 de Octubre y hasta el domingo 28 de Octubre, más de 150 pizzerías de COLOMBIA (en Medellín, Bogotá, Barranquilla, Cali y Bucaramanga), lucharán a muerte para demostrar ¿quién prepara la MEJOR PIZZA? Podrás ir a cada local participante, probar su MEJOR PIZZA y pagar solo $13.000 pesos por cada una de ellas (pizzas completas de 25 a 30cms)… Aquí están las 5 ciudades participantes, los mapas y sus ARTESANALES PIZZAS… descúbrelas, antójate y disfrútalas:


BOGOTÁportada pizza master bogota

[Ver MAPA de PIZZA Master Bogotá]


MEDELLÍN

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[Ver MAPA de PIZZA Master Medellín]


BARRANQUILLA

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[Ver MAPA de PIZZA Master Barranquilla]


CALIportada cali pizza master

[Ver MAPA de PIZZA Master Cali]


BUCARAMANGA

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[Ver MAPA de PIZZA Master Bucaramanga]

¿Una de las mejores burgers que he probado jamás?

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Ya no recuerdo muy bien quienes me lo recomendaron (porque siempre leo todos los comentarios); pero en este caso fueron muchos los amigos y amigas de esta comunidad que, cuando pregunté por un lugar para comer en Bucaramanga, metieron el pecho por PENÉLOPE… y no saben cuánto se los agradezco! Fácilmente encontré otro de mis favoritos en Colombia y una de las mejores hamburguesas que he probado jamás. Sigue leyendo

Un arroz para ponerse ¿Arrechito?

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Sí. Almorcé en El Tony. Me atendió la mismísima Gilma Ayala en su cocina… no sólo me dio de comer, me enseñó su más preciada receta: Arroz Arrechito… ups!!! ya me puso nervioso (Bueno, aunque arrechito allá es otra cosa, como hechao pa´lante).

Una especie de calentao que sirven allí; pero preparado fresquecito, a la minuta, que de trasnochado solo tiene el nombre… y puso a rehogar en el enorme caldero, aceite, cebolla y ajo… y ahí mismito empujó el arroz hasta verlo resellao! Y luego empezó la gran mezcla de lo qué hay en estas tierras: papa criolla, trocitos de carne oreada y mazorca desgraná.

Agarró el arrocito ya pulpito y lo empezó a “joropetear”: comimos, pique (del ají chonto santandereano, creo), sal y aliños “top secret” de la familia… y frió todo lo demás, empezando por el maíz… y, como si de un ensamble se tratara, los juntó y los puso a secar!

Me entregó un arroz frito con criollas, carnita y maicito natural, jugosito, picoso y real… cosa tan sencilla (porque vi cómo lo hizo); pero tan grandiosa al final! Brilllante, una delicia total… “es la mano mijo, es la mano”, eso diría mi abuelita, y cada día me convenzo más que eso sí que es verdad!

Bravo por El Tony… ahora entiendo por qué los bumangueses lo recomiendan sin chistar.

TONY Desayunos · Restaurante

tel: (037) 645-4559
Carrera 33a # 33-67
Bucaramanga


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COLOMBIA ha elegido: aquí están los 5 SUSHI favoritos del SUSHI Master (en cada ciudad)

y el ganador es sushi master

Después de servir más 613.000 rollos de SUSHI, COLOMBIA ha elegido sus “5 favoritos del SUSHI Master Nacional 2018”.

GRACIAS a todos! JUNTOS hicimos historia otra vez!

“El SUSHI Master le generó a los colombianos más de $10 mil millones de pesos: SÍ SE PUEDE”.

Así lo hicimos:
Revisamos cada perfil de los votantes para asegurar que habían probado un número importante de rollos antes de hacerse a un concepto justo y considerarse jurado. No se trataba de tocar un botón mil veces para inflar las votaciones (como sucede en la mayoría de competencias), se trataba de un seguimiento en tiempo real de la meta que propuso el concurso en estas 5 ciudades: encontrar los SUSHI favoritos del público.

¿Es confiable este conteo?
Tú puedes revisarlo y contabilizar dichas votaciones, están públicas en Instagram, Facebook y Twitter bajo el hashtag #sushimasterco (también #sushimaster, #suchimasterco, #sushimasterbogota e igual con todas las ciudades), y corroborar nuestro conteo. Estos 5 SUSHI de cada ciudad fueron los que más veces aparecieron en primeros lugares en los listados de los votantes… Sigue leyendo