Los 6 restaurantes más Curiosos y Deliciosos: Bogotá, Medellín, Cali, Barranquilla, Bucaramanga y Cartagena

Spig en Bogotá

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Qué gustazo me di… una escapadita a Bogotá a conocer los aclamados platos del íntimo y sofisticado SPIG, un restaurante de… ¿puro Chicharrón? Qué delicia por Dios!

De entradita me mataron con un plato de cubitos de chócolos azucarados, que sirven para “recibirte mejor”, vienen con suero costeño y son la perdición! Pedí, supliqué, exigí que se me trajera la revancha en plena (por supuesto no sucedió), me tenían lista la carta entera… así que… “Tulito, usted no se nos puede llenar hasta el final” (y tenían razón).

Desde la cocina seguí con la mirada los humeantes platos que disparaban una y otra vez: un cuenco de trozos de chicharrón con sal de chiles y unas carimañolas rellenas de espaldilla desmechada buscaban camino hasta mi mesa, parecía una coreografía: el mesero sorteando las sillas, mientras yo le daba un chin chin a la cerveza de Ferrán Adrià… desde la pared, el chonchito de oro me miraba curioso mientras yo recibía mi merecido! Sigue leyendo

4 ITALIANOS de MUERTE lenta en Bogotá, Medellín, Barranquilla y Bucaramanga!

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1 – La Trattoria de La Plaza – BOGOTÁ!

Subí las empinadas escaleras para sumergirme en otro mundo, uno paralelo quizás: abajo quedaban la rebujada calle y sus afanes, y se abría una antigua bodega convertida en trattoria, con todo y sus aires a albahaca, parmesano, prosciutto y san marzano. Sigue leyendo

4 CHICHARRONES ABSURDOS… de la DICHA! Bogotá – Medellín – Cali – Bucaramanga

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-COMPÁRTELO AHORA-

1. El de La Mazorcada en BOGOTÁ!

Uno de los mejores que he comido, marinado en sal rosada antes de ser cocido por horas y “fritado” en aceite vegetal; carnudo, gordito, rejugoso. Hundí el chicharrón, lo envolví en el queso, lo empaté en todas sus salsas, lo revolqué, lo levanté, lo envolví, lo junté con la mazorcada y casi muero de la dicha, del goce y la emoción.

Bícono
tel: (031) 457-0148
Cll 118 no 6a-61

2. El Chicharrón con Liposucción en MEDELLÍN!

Quebré su acaramelada y crocante piel y, tras el hermoso estallido, empecé a atravesar la gloria de sus blancas y jugosas fibras… los caldos de la carne empezaron a soltarse, embebiéndolo todo, cubriéndolo todo: mis labios, mi lengua, mi garganta y mi corazón. Por un lado el crujir de la piel, por el otro, la grasita derritiéndose como confite. Dos experiencias, una sola agitación.

Casa Molina de Alvaro Molina
tel: (312) 257-8523
Indiana Mall

3. El Colorao de calle en CALI!

Y, cuando estaba “boquiando”, casi a punto de reventar (de la llenura y de la dicha), me deslizó un chicharrón de calle colorao, carnudo y rejugoso; oh, sí, así como algunas tienen “otro estómago pal postre”, yo tengo otro estómago “pal chicharrón”… y ahí fue la gloria: los carnudos cubos brillaban confitados en su cabecita, se derretían crocantes, jugosos, húmedos en su camita papal… al fondo de cada mordisco, el sabor mantequilludo de su grasita desleída, su tibio dulzor… el hierro, el gusto de su carne apretaita.

Restaurante El Escudo Del Quijote
tel: (310) 458-1707‬
Cll 4 oeste no 3-46

4. El de Alta Fritanga en BUCARAMANGA!

Al centro de la mesa habían dejado un enorme latón ceñido en carnosos y apretados bocaditos: chicharrones, morcillas, chorizos, un tazón con pulled pork, otro con coleslaw, una cestica con criollas, unos cortes de bondiola, de costrón salado y delicioso, y un cuarteto de carnudas costillitas embebidas en una picosa y dulce barbecue ¿Un restaurante donde han elevado la humillada fritanga de domingo, la del borrachito del centro, la del tejo, la del bazar y la carretera para convertirla en alma y plato central de un sofisticado restaurante?

El Propio
tel: (037) 690-9526
Cll 54 no 36-07

Mañana empieza el PIZZA Master… se acabó la dieta!!!

mañana empieza el pizza master

Mañana Lunes 22 de Octubre empieza
PIZZA MASTER 2018

Avísale a todos!!! Se acabó la dieta!!!

¿Una semana de la MEJOR PIZZA a $13.000 pesos?
Desde mañana lunes 22 de octubre y hasta el domingo 28, 160 pizzerías de Medellín • Bogotá • Cali • Barranquilla • Bucaramanga se enfrentarán a muerte para demostrar ¿quién prepara la mejor pizza?… y tú serás parte del jurado calificador

… tendrás la oportunidad de descubrir, probar y calificar las mejores y más auténticas PIZZAS artesanales de tu ciudad y pagar solo $13.000 pesos por cada una de ellas (pizzas completas), para que puedas comer un montón y elegir tus favoritas.

¿Dónde encuentras el mapa de participantes en cada ciudad?
-te dejo todas las alternativas-

1. En la APP “FOOD Map Colombia” en AppStore, en GooglePlay o en el siguiente link directo – Aquí

2. Entrando a la página web click – aquí 

3. En las historias destacadas de mis cuentas en Instagram @tuliorecomienda o en @pizzamasterco. También puedes explorar los posteos y encontrarás los listados separados por ciudades.

4. Como publicación destacada de las páginas de Facebook. Entra aquí: “Tulio Recomienda” o en: PIZZA Master

5. Escribiendo en tu buscador de internet: “pizza master 2018” y de primero vas a encontrar “Aquí están todas las PIZZAS del PIZZA Master 2018”. Sigue el link!

¿Estás listo? ¿Estás preparada?
Llegó la GRAN FIESTA de la Pizza a nuestro país!!!

… y taggea tus fotos con #pizzamasterco

Aquí están todas las PIZZAS del PIZZA Master 2018 -por ciudades-

Desde este lunes 22 de Octubre y hasta el domingo 28 de Octubre, más de 150 pizzerías de COLOMBIA (en Medellín, Bogotá, Barranquilla, Cali y Bucaramanga), lucharán a muerte para demostrar ¿quién prepara la MEJOR PIZZA? Podrás ir a cada local participante, probar su MEJOR PIZZA y pagar solo $13.000 pesos por cada una de ellas (pizzas completas de 25 a 30cms)… Aquí están las 5 ciudades participantes, los mapas y sus ARTESANALES PIZZAS… descúbrelas, antójate y disfrútalas:


BOGOTÁportada pizza master bogota

[Ver MAPA de PIZZA Master Bogotá]


MEDELLÍN

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[Ver MAPA de PIZZA Master Medellín]


BARRANQUILLA

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[Ver MAPA de PIZZA Master Barranquilla]


CALIportada cali pizza master

[Ver MAPA de PIZZA Master Cali]


BUCARAMANGA

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[Ver MAPA de PIZZA Master Bucaramanga]

¿Una de las mejores burgers que he probado jamás?

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Ya no recuerdo muy bien quienes me lo recomendaron (porque siempre leo todos los comentarios); pero en este caso fueron muchos los amigos y amigas de esta comunidad que, cuando pregunté por un lugar para comer en Bucaramanga, metieron el pecho por PENÉLOPE… y no saben cuánto se los agradezco! Fácilmente encontré otro de mis favoritos en Colombia y una de las mejores hamburguesas que he probado jamás. Sigue leyendo