BURGER Master Barranquilla 2017

burger master barranquilla

La BATALLA de las MEJORES Hamburguesas llega a BARRANQUILLA:

BURGER Master 2017

“Si conoces a alguien en Barranquilla… COMPÁRTESELO AHORA…
esto le va a interesar un montón…”

Desde el martes 14 de Noviembre y hasta el lunes 20 de Noviembre, 30 restaurantes de BARRANQUILLA se batirán a muerte por demostrar ¿quién tiene la mejor Burger?

Podrás ir a cada local participante, probar su MEJOR hamburguesa y pagar por cada una solo 10.000pesos. Al final serán tus votos los que definirán ¿quién tiene la MEJOR BURGER de la ciudad?… Sí, tú serás el jurado y podrás elegir!!!


-En Medellín servimos 198.073 hamburguesas, en Bogotá 227.861 ¿Cuántas serán en Barranquilla? (dicen que es la ciudad más hamburguesera… ¿será?)- Sigue leyendo

¿La comida de Asia se está tomando nuestras calles? BAO BEI

bao bei

¿La cocina de Asia se está tomando nuestras calles? Parece que sí! Qué afortunados somos! Apenas estaba contando la historia de Keiji Kosaka y su Ramen, cuando sentí, al lado de su puerta, el rugir de un nuevo extractor y unos potentes aromas a limoncillo, ajo y coco. Salí como pescao alborotao, salté de un estanque a otro! Sobre la puerta de un pequeño pero sofisticado local, terminaban de poner un nombre divino: Bao Bei, Cocina Asiática Contemporánea! (Bao Bei se le dice a quien quieres mucho, algo como “oye cariño”).

Me planté en una de las mesitas, temblando de emoción! Siempre me pasa cuando estoy “ad portas” de una nueva aventura culinaria! Abrí la carta y pedí un par de baos (Gua y KFC), un Khao Soi y un Inasal. Desde la mesa disfruté el sencillo pero aromático arte de Ian Delfín, el cocinero filipino y sus calderos rezumbantes!

Los baos llegaron tibios, gomosos. Primero el Gua apretando con sus chapatas de masa trozos de tocino en Hoisin. El segundo, el KFC, se agarraba a un crocante pollo frito coreano glaseado en ajo y chili. Uno con Pepino, otro con Kimchi! Absolutamente deliciosos! ($11.000) Sigue leyendo

No es sexy… es ruidoso, húmedo y sabroso: Ramen

amen ramen

¡Amen Ramen! Fue la primera expresión que solté cuando conocí la ligera sopa de fideos que sirven los japoneses en todas las esquinas de su país… tallarines en tonkotsu: un concentrado potaje en el que reducen huesos de pollo y cerdo hasta estrujarles el colágeno y el sabor medular. ¿Te imaginas la delicia?. Al final alcanzan un gustoso caldo, rico en jengibre, en grasita, en sal y cebollita!

Me obsesioné cuando lo probé y más me obsesioné cuando aprendí a comerlo como todo un oriental. Sí, así es, comer bien ramen es una religión, un goce, es libertad y es un enorme placer! Lo busco en todas las ciudades a donde voy, se me convirtió en vicio y manía. Hoy terminé sentado en el mentado Amen Ramen de Bogotá… y me llevé una sabrosa sorpresa! Sigue leyendo

Pizza Master: Medellín, hicimos historia otra vez!!!

pizza master
98.905 Pizzas en 7 días… Ni se imaginan la felicidad, el orgullo, la sorpresa y el agradecimiento que tengo hoy… otra vez, lo hicimos JUNTOS, la volvimos a romper: servimos 98.905 pizzas durante los 7 días del PIZZA Master en Medellín!

¿El número? ABSURDO… porque antes de lanzar el evento, algunos de los grandes especialistas de la masa y el fuego midieron el impacto del concurso, lo analizaron, lo estudiaron y me aseguraron que, por cuestiones de hornos, recuperación y capacidad, resultaría imposible servir más de 6.000 pizzas por día: “sería una utopía”… así que nos preparamos para 42.000 en total. Yo, como siempre, exageré un poco y soñé que podríamos llegar a las 60.000… y así lo anuncié en mis cuentas.

Pero como los paisas son invencibles, berracos, impredecibles e incontenibles y, como no existen para ellos ni retos imposibles, ni inalcanzables límites, la “estudiada estadística” se les quedó re-cortica. No fueron las 42.000 presupuestadas, ni las 60.000 que yo había soñado atrás… fueron nada más ni nada menos que 98.905 pizzas en los 7 días del concurso… una cifra que no tiene parangón… ni aquí ni en ningún lugar del mundo!

Gracias a todos por haberse gozado esta fiesta con tanto antojo, con tantas ganas y felicidad. Ni la lluvia, ni las filas, ni la llenura pudieron detenernos y JUNTOS alcanzamos un nuevo récord mundial!!! Que sí, que sí… cómo amo a mi Medellín.

Aplauso sostenido a los 40 pizzeros que lograron hacer, junto a sus equipos, un POSIBLE de este imposible, con juicio, con cariño, con mucho sabor y calidad!!!

MEDELLÍN… nos encontramos en la próxima locura!!! Gracias de verdad… Tulio Recomienda


Descarga la APP “Tulio Recomienda” para que estés pendiente de todo lo que sucede aquí! http://www.adianteapps.com/vogswe

Si hacen empanada, o chicharrón MASTER (o lo que sea), me apunto.

burger pizza master pote artículo

BURGUER Y PIZZA MASTER, DE LOS NÚMEROS A LA FELICIDAD
Por: Andrés ‘Pote’ Ríos
@poterios

Fueron 198.073 hamburguesas en Medellín durante el Burguer Master. Fueron 227.861 hamburguesas en Bogotá. Fueron 99.208 pizzas en Medellín durante el Pizza Master. Algunos medios de comunicación afirman que en el Burguer Master Bogotá lograron facturar más de 630.000 dólares. Otros, dentro del marco de los dueños de los restaurantes, hornearon 20.000 panes en menos de ocho días. Algunos, o la mayoría, tuvieron jornadas de 72 horas continuas sin descanso. Hubo accidentes menores, momentos de estrés, esfuerzo y refuerzo. Algunos ampliaron su nómina, llamaron familiares, les enseñaron a los que no sabían, el que estaba acostumbrado a hacer tal cosa tuvo que aprender a hacer tal otra. No había espacio para el cansancio, era superarse a sí mismo, ser dignos del reto mismo. Fue el evento Master, el escenario para demostrar que se es maestro para que otros sean felices y generar en el entorno un huracán que beneficia a muchas pieles de la sociedad.

Del lado de los comensales se conocen algunos casos que alcanzaron a probar entre 30 y 40 diferentes tipos de hamburguesas o pizzas dentro del marco del evento. Y sí, lo creo. Los Master que surgieron de las neuronas de Tulio Recomienda hacen que se despierte ese “hombre lobo”, ese doctor Jekyll y el señor Hyde que nos convierte en cazadores de frugales platos que, Sigue leyendo

Bogotá ha elegido: las 5 Hamburguesas favoritas del público

burger master bogota

BOGOTÁ ha elegido… después de probar 227.861 hamburguesas de 40 participantes, este fue su veredicto final!

“Aquí están las 5 favoritas del público, las más votadas y aclamadas de esta historia”

¿Cómo le hicimos?
Revisamos minuciosamente los votos válidos, es decir, los TOP 5 que fueron publicados por comensales reales en las diferentes redes, y que estaban respaldados por sus fotos del proceso de elección (imágenes e historias de lo que fueron probando durante los 7 días del BURGER Master).

Revisamos cada perfil de los votantes para asegurarnos que verdaderamente habían visitado un número importante de hamburgueserías antes de hacerse a un concepto justo y real… No se trataba de hundir un botón mil veces para inflar las votaciones (que es lo que suele suceder en la mayoría de eventos), se trataba más de un seguimiento en tiempo real del movimiento hamburguesero que propuso el concurso en Bogotá. Tú puedes revisar y contabilizar dichas votaciones porque están públicas en Instagram, Facebook y Twitter bajo el hashtag #burgermasterco, y corroborar nuestro conteo. Así de claro es este asunto.

Estas 5 hamburguesas fueron las que más veces aparecieron en 1er LUGAR en los diferentes listados de los votantes… FELICITACIONES para todos, para los elegidos, y para los otros 35 participantes (todos merecían estar aquí)… y para los jueces reales que nos ayudaron con este enorme, gustoso y justo trabajo… un enorme GRACIAS! Sigue leyendo

¿Les cerraron la pizzería? Qué pesar!

Esta fue una hermosa historia de apoyo, unidad y fortaleza protagonizada por todos los amigos y amigas de la comunidad “TULIO Recomienda” durante el PIZZA Master, y el cambio que lograron generar a través de una revolución pacífica de palabras: demostramos que todos podemos hacer algo, luchar por alguien, cambiar su destino para bien, sin tener que recurrir a los insultos ni a los puños… un pueblo unido, vence unido lo que se propone… eso pienso yo! -Los siguientes fueron los posts que se publicaron en las redes, el inicio y el desenlace de esta historia de superación-


EL PRIMER díaLa pizza gourmet

Con mucho pesar debo informar que hoy “La Pizza Gourmet” en el Parque de Ciudad del Río, no podrá atender al público. Sigue leyendo